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各級能力單元分佈表

臚列了行現在及未所需要的主準,涵蓋中式和西式菜系共包254按其級分佈於5個主要職能範之中

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職能範疇

 

資歷架構級別總計
1級2級3級4級5級6級7級
      254
專業管理技巧 -- 1 9 11 8 4 3 36
樓面部專業技能 10 12 9 2 2 -- -- 35
出品部專業技能 42 52 26 8 3 1 -- 132
營業及服務技巧 -- 1 4 9 3 3 2 22
通用技巧 10 8 7 4 -- -- -- 29