餐飲業諮委會發展了四套《能力標準說明》為本的教材套,以鼓勵更多企業及培訓機構設計及開辦切合行業需要的培訓課程。

西餐侍應生(初階)(一級)
西餐侍應生(高階)(二級)
中菜 - 樓面服務 (二級)
中菜 - 樓面服務 (一級)